“stew” in Turkish
Definition
Güveç veya yahni; et, sebze gibi malzemelerin sulu şekilde ve ağır ateşte pişirildiği yemektir. Fiil olarak, bir şeyi ağır ateşte pişirmek ya da bir konuya kafayı takıp uzun süre düşünmek anlamına gelir.
Usage Notes (Turkish)
En çok yemek adı olarak kullanılır: 'etli güveç', 'sebzeli güveç'. Fiil olarak yavaş yavaş pişirmek demektir. 'Stew over' deyimi, bir şeyi kafaya takıp uzun süre düşünmek anlamına gelir. Güveç/yahni, çorbaya göre daha yoğundur.
Examples
My mother made chicken stew for dinner.
Annem akşam yemeği için tavuk **güveç** yaptı.
The meat will stew for two hours.
Et iki saat boyunca **ağır ateşte pişecek**.
This vegetable stew is very hot.
Bu sebzeli **güveç** çok sıcak.
I was so upset that I sat there and stewed over his comment all night.
O kadar sinirlenmiştim ki onun lafını bütün gece kafamda **kurup durdum**.
Let the beans stew a little longer so the sauce gets thick.
Sosun koyulaşması için fasulyeleri biraz daha **pişirin**.
On cold nights, nothing beats a big bowl of beef stew.
Soğuk gecelerde büyük bir kase etli **güveç** gibisi yoktur.