“stew” in Arabic

• يخنة
• حساء كثيف

Definition

الـ stew هو طبق يُحضَّر بطهي اللحم أو الخضار أو مكونات أخرى ببطء في سائل. وكفعل، يعني أيضًا الطهي بهذه الطريقة أو البقاء في حالة قلق أو غضب لفترة طويلة.

Usage Notes (Arabic)

يُستعمل غالبًا كاسم لطبق غني مثل 'beef stew' و'vegetable stew'. وكفعل في الطبخ، يشير إلى الطهي البطيء في سائل. وفي الإنجليزية غير الرسمية، 'stew over' تعني الاستمرار في التفكير في شيء بغضب أو قلق. لا تخلطه مع 'soup'، لأن stew يكون عادة أكثر كثافة وفيه قطع واضحة من المكونات.

Examples

My mother made chicken stew for dinner.

أعدّت أمي **يخنة** دجاج على العشاء.

The meat will stew for two hours.

سوف **تُطهى** اللحمة ببطء لمدة ساعتين.

This vegetable stew is very hot.

هذه **اليخنة** بالخضار ساخنة جدًا.

I was so upset that I sat there and stewed over his comment all night.

كنت منزعجًا جدًا لدرجة أنني جلست هناك طوال الليل **أغلي من الغضب** بسبب تعليقه.

Let the beans stew a little longer so the sauce gets thick.

اترك الفاصوليا **تطهى ببطء** قليلًا أكثر حتى يثخن الصلص.

On cold nights, nothing beats a big bowl of beef stew.

في الليالي الباردة، لا شيء يضاهي وعاءً كبيرًا من **يخنة** اللحم البقري.