“buttermilk” in Russian
Definition
Это слегка кислый, кремообразный жидкий продукт, который остаётся после взбивания сливочного масла из сливок. Используется в выпечке, приготовлении пищи и иногда пьётся как напиток.
Usage Notes (Russian)
Часто используется в американской и европейской кухне для блинов, печенья, жареной курицы. Не путайте с обычным молоком или кефиром; у пахты свой кислый вкус.
Examples
We need buttermilk for the pancake recipe.
Для рецепта блинчиков нам нужна **пахта**.
Buttermilk is white and a little sour.
**Пахта** белая и немного кислая.
My grandmother used to drink fresh buttermilk.
Моя бабушка раньше пила свежую **пахту**.
If you don’t have buttermilk, add a bit of lemon juice to regular milk as a substitute.
Если у вас нет **пахты**, добавьте немного лимонного сока в обычное молоко в качестве замены.
Southern fried chicken is extra tasty when soaked in buttermilk before cooking.
Южная жареная курица получается особенно вкусной, если перед готовкой вымачивать её в **пахте**.
My favorite biscuits are made with lots of buttermilk for softness and flavor.
Мои любимые печенья получаются мягкими и вкусными, потому что в них добавляют много **пахты**.