"buttermilk" em Portuguese (BR)
Definição
Um líquido cremoso e levemente azedo que sobra após bater manteiga do creme de leite. É usado em receitas de panificação, culinária e às vezes como bebida.
Notas de Uso (Portuguese (BR))
Muito usado em receitas americanas e europeias, como panquecas, biscoitos e frango empanado. O leitelho fresco é diferente do leitelho industrializado encontrado em mercados. Não confundir com leite ou iogurte: o leitelho tem sabor mais azedinho.
Exemplos
We need buttermilk for the pancake recipe.
Precisamos de **leitelho** para a receita de panquecas.
Buttermilk is white and a little sour.
O **leitelho** é branco e levemente azedo.
My grandmother used to drink fresh buttermilk.
Minha avó costumava beber **leitelho** fresco.
If you don’t have buttermilk, add a bit of lemon juice to regular milk as a substitute.
Se não tiver **leitelho**, adicione um pouco de suco de limão ao leite comum para substituir.
Southern fried chicken is extra tasty when soaked in buttermilk before cooking.
O frango frito sulista fica mais saboroso quando é deixado de molho no **leitelho** antes de cozinhar.
My favorite biscuits are made with lots of buttermilk for softness and flavor.
Meus biscoitos favoritos são feitos com bastante **leitelho** para ficarem macios e saborosos.