"buttermilk" in Portuguese (PT)
Definition
Um líquido cremoso e ligeiramente ácido que sobra depois de bater manteiga das natas. Usa-se na pastelaria, cozinha e por vezes como bebida.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Comum em receitas americanas e europeias, sobretudo em panquecas, bolachas ou frango frito. O leitelho fresco difere do industrializado/vendido em lojas. Não confundir com leite ou iogurte, pois tem sabor ácido.
Examples
We need buttermilk for the pancake recipe.
Precisamos de **leitelho** para a receita de panquecas.
Buttermilk is white and a little sour.
O **leitelho** é branco e ligeiramente ácido.
My grandmother used to drink fresh buttermilk.
A minha avó costumava beber **leitelho** fresco.
If you don’t have buttermilk, add a bit of lemon juice to regular milk as a substitute.
Se não tiveres **leitelho**, junta um pouco de sumo de limão ao leite normal como substituto.
Southern fried chicken is extra tasty when soaked in buttermilk before cooking.
O frango frito do sul fica mais saboroso se for demolhado em **leitelho** antes de cozinhar.
My favorite biscuits are made with lots of buttermilk for softness and flavor.
Os meus biscoitos favoritos levam bastante **leitelho** para ficarem suaves e saborosos.