“browning” in Japanese

• 焼き色をつけること
• 褐変 (色が茶色くなること)

Definition

特に料理で食材や表面が茶色くなる過程。

Usage Notes (Japanese)

調理では材料に焼き色をつける時によく使います（例: タマネギや肉）。葉や紙が茶色くなる現象にも使われます。'browning'は'burning'（焦がす）とは違います。

Examples

She is browning the onions for the soup.

彼女はスープ用に玉ねぎを**焼き色をつけて**いる。

The meat is browning in the pan.

肉がフライパンで**焼き色がついている**。

Browning the bread gives it a crispy texture.

パンに**焼き色をつける**とカリッとする。

Be careful not to let the garlic burn while browning it.

**焼き色をつけて**いる間にニンニクを焦がさないよう注意して。

You know the cake is ready when you see a nice browning on top.

上にきれいな**焼き色**がついたらケーキの焼き上がりサイン。

Apple slices start browning quickly after you cut them.

リンゴのスライスは切ったらすぐに**褐変**し始める。