“broth” in Urdu

• یخنی

Definition

گوشت، ہڈیاں یا سبزیاں پانی میں ابال کر بنایا جانے والا صاف مائع، جو عموماً سوپ اور سوسز کی بنیاد کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

Usage Notes (Urdu)

‘یخنی’ عام طور پر ’سٹاک‘ سے ہلکی اور پتلی ہوتی ہے؛ اسے اکیلا بھی پیا جا سکتا ہے یا کھانوں میں ڈالا جا سکتا ہے۔ ’چکن یخنی‘، ’سبزیوں کی یخنی‘ جیسے استعمال عام ہیں۔ ’سوپ‘ میں ٹھوس اجزا بھی شامل ہوتے ہیں جو یخنی سے مختلف ہے۔

Examples

She made chicken broth for dinner.

اس نے رات کے کھانے کے لیے مرغی کی **یخنی** بنائی۔

Add some broth to the rice to make it softer.

چاول کو نرم بنانے کے لیے تھوڑا **یخنی** ڈالیں۔

The soup needs more broth to have a better flavor.

سوپ کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے اور **یخنی** چاہیے۔

When I'm sick, a hot cup of broth always makes me feel better.

جب میں بیمار ہوں، تو ایک کپ گرم **یخنی** ہمیشہ مجھے بہتر محسوس کراتی ہے۔

You can use vegetable broth instead of water for extra flavor in your dishes.

اپنے کھانوں میں مزید ذائقہ کے لیے آپ پانی کی جگہ سبزیوں کی **یخنی** استعمال کر سکتے ہیں۔

This ramen tastes amazing because of the rich pork broth.

یہ رامن بہت مزیدار ہے کیونکہ اس میں گاڑھی سور کی **یخنی** ہے۔