"sear" in Arabic

• يَحْرِق بسرعة
• يُحمّر (في الطبخ)

Definition

حرق أو تحمير سطح شيء بسرعة (غالبًا الطعام) باستخدام حرارة عالية. في الطبخ، تعني 'sear' تحمير اللحم بسرعة للحصول على قشرة لذيذة.

Usage Notes (Arabic)

يستخدم غالبًا في الطبخ ('sear a steak'). أحيانًا يُستخدم مجازًا مثل 'seared into memory' بمعنى مطبوع في الذاكرة. لا تخلط بينه وبين 'seal' (إغلاق أو ختم).

Examples

Heat the pan before you sear the chicken.

سخّن المقلاة قبل أن **تحمّر** الدجاج.

The fire seared her skin.

النار **حرقت** جلدها.

It is important to sear the meat quickly.

من المهم **تحمير** اللحم بسرعة.

The chef likes to sear steaks to lock in the juices.

الطاهي يحب **تحمير** شرائح اللحم لحبس العصارة داخلها.

The memory of that day was seared into my mind.

ذكريات ذلك اليوم **انطبعت** في ذهني بشدة.

Don't move the meat until it has seared properly.

لا تحرك اللحم حتى **يَتحمّر** جيداً.