"sear" in Spanish
Definition
Quemar o dorar rápidamente la superficie de algo, a menudo comida, con mucho calor. En cocina, 'sear' significa dorar la carne rápidamente para crear una costra sabrosa.
Usage Notes (Spanish)
Principalmente se usa en cocina: 'sear a steak'. También puede usarse en sentido figurado ('seared into memory'). No confundir con 'seal' (sellar, cerrar).
Examples
Heat the pan before you sear the chicken.
Calienta la sartén antes de **chamuscar** el pollo.
The fire seared her skin.
El fuego **chamuscó** su piel.
It is important to sear the meat quickly.
Es importante **sellar** la carne rápido.
The chef likes to sear steaks to lock in the juices.
Al chef le gusta **sellar** los bistecs para mantener los jugos dentro.
The memory of that day was seared into my mind.
El recuerdo de ese día quedó **grabado** en mi mente.
Don't move the meat until it has seared properly.
No muevas la carne hasta que esté bien **sellada**.