"sear" in Portuguese (PT)
Definition
Queimar ou dourar rapidamente a superfície de algo, geralmente comida, com calor intenso. Na cozinha, selar a carne significa dourá-la rapidamente para criar uma crosta saborosa.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Usado sobretudo na cozinha: "sear a steak" (selar um bife). Pode ser figurativo: 'seared into memory'. Não confundir com "seal" (vedar).
Examples
Heat the pan before you sear the chicken.
Aquece a frigideira antes de **selar** o frango.
The fire seared her skin.
O fogo **chamusou** a pele dela.
It is important to sear the meat quickly.
É importante **selar** a carne rapidamente.
The chef likes to sear steaks to lock in the juices.
O chef gosta de **selar** os bifes para manter o sumo dentro.
The memory of that day was seared into my mind.
A memória daquele dia ficou **gravada** na minha mente.
Don't move the meat until it has seared properly.
Não mexas na carne até estar bem **selada**.