"marinade" in Chinese (Traditional)

醃料

Definition

醃料是一種液體混合物（如油、醋、香草和香料），用來浸泡食物，通常是肉或蔬菜，增加風味並使其更嫩，烹飪前使用。

「醃料」是名詞，指的是液體，不要與動詞「醃製（marinate）」混淆。常見搭配有「雞肉醃料」「自製醃料」，多用於肉類、魚類或蔬菜。

The chicken is soaking in a garlic marinade.

雞肉正浸泡在大蒜**醃料**中。

She made a lemon marinade for the fish.

她為魚做了檸檬**醃料**。

Pour the marinade over the beef before baking.

在烤牛肉前，把**醃料**倒上去。

This spicy marinade gives the tofu an amazing flavor.

這種辣味**醃料**讓豆腐特別美味。

You can buy a ready-made marinade at most supermarkets.

大多數超市都可以買到現成的**醃料**。

After two hours in the marinade, the meat was really juicy.

在**醃料**中醃了兩個小時後，肉變得非常多汁。