"thickening" in Japanese

とろみ増粘剤

Definition

液体や物質がとろみや濃度を増すこと、またはそのために加えるものを指します。料理や医療の場面で使われます。

料理ではコーンスターチや片栗粉などが『増粘剤』として使われます。医学では組織や血管の『とろみ』『肥厚』の現象を指す。動詞としては使いません。

The thickening of the sauce made it creamier.

ソースの**とろみ**が増して、よりクリーミーになった。

Cornstarch is often used as a thickening agent in cooking.

料理ではコーンスターチが**増粘剤**としてよく使われます。

There is thickening of the wall in some medical conditions.

一部の病気では壁の**とろみ**や肥厚が見られる。

After adding the flour, you’ll notice some thickening right away.

小麦粉を入れるとすぐに**とろみ**ができるのが分かります。

She uses a special thickening in her soups to get the texture just right.

彼女はスープに特別な**増粘剤**を使ってちょうど良い食感にしている。

Doctors checked for any thickening in his arteries during the exam.

検査中に医者たちは動脈に**とろみ**や肥厚がないか調べた。