"sous" in Portuguese (BR)
Definition
'Sous' é uma palavra francesa que significa 'sob' ou 'abaixo'. Em inglês, geralmente aparece em cargos de cozinha como 'sous-chef', que é o segundo responsável na cozinha.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Usado quase sempre em títulos profissionais emprestados do francês, especialmente em gastronomia: 'sous-chef'. Raramente é usado sozinho em inglês. Pode aparecer como prefixo em palavras como 'sous-vide'. Não confunda com 'sauce' (molho).
Examples
The sous-chef helped prepare the dinner.
O **subchefe** ajudou a preparar o jantar.
He works as a sous-chef in a famous restaurant.
Ele trabalha como **subchefe** em um restaurante famoso.
The sous-chef is second in charge after the head chef.
O **subchefe** é o segundo no comando, depois do chef principal.
If the head chef is sick, the sous-chef runs the kitchen.
Se o chef estiver doente, o **subchefe** assume a cozinha.
I'm learning how to make steak sous-vide style.
Estou aprendendo a fazer bife no estilo **sous-vide**.
That new sous-chef really keeps things organized in the kitchen.
Aquele novo **subchefe** realmente mantém tudo organizado na cozinha.