"sous" in Chinese (Traditional)

• 副主廚
• 副- (前綴)

Definition

“Sous” 是一個法語詞，意思是「在……之下」。在英文中，這個詞通常出現在廚房職稱裡，如 “sous-chef”，指的是廚房的副主廚。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

通常只用於從法語借來的職位名，尤其在廚藝領域，如 “sous-chef”。在英文裡很少單獨使用。有時會作為前綴出現在詞語中，如 “sous-vide”。不要和 “sauce”（醬汁）搞混。

Examples

The sous-chef helped prepare the dinner.

**副主廚**幫忙準備晚餐。

He works as a sous-chef in a famous restaurant.

他在一家有名的餐廳擔任**副主廚**。

The sous-chef is second in charge after the head chef.

**副主廚**是廚房中僅次於主廚的職位。

If the head chef is sick, the sous-chef runs the kitchen.

如果主廚生病，**副主廚**就會管理廚房。

I'm learning how to make steak sous-vide style.

我正在學習用**低溫慢煮**方式做牛排。

That new sous-chef really keeps things organized in the kitchen.

那位新來的**副主廚**真的把廚房整理得很好。