"gluten" in Chinese (Simplified)

• 面筋

Definition

存在于小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质，使面包等烘焙食品具有弹性口感。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

主要用于食品和健康领域，特别是与饮食、过敏和乳糜泻有关。常见表达：'无面筋'、'面筋不耐受'。并非所有谷物都含有面筋—大米和玉米没有。

Examples

Some people cannot eat gluten.

有些人不能吃**面筋**。

Bread contains gluten.

面包含有**面筋**。

Gluten is found in wheat, barley, and rye.

**面筋**存在于小麦、大麦和黑麦中。

I can't eat pizza because it has gluten.

我不能吃披萨，因为它含有**面筋**。

Many stores sell gluten-free pasta now.

现在很多商店都卖**无面筋**的意面。

You should check the label if you're avoiding gluten.

如果你要避免**面筋**，应该查看标签。