"flambe" in Chinese (Traditional)

• 火焰烹調

Definition

在烹飪時將酒精倒在食物上然後點燃，通常為了增加風味和視覺效果。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

主要用於烹飪和高級餐廳場合，多用於有表演效果的料理。源自法語，發音為“flam-BAY”。只用於美食領域。

Examples

The chef will flambe the dessert at your table.

主廚會在你桌邊**火焰烹調**甜點。

You need brandy to flambe this dish properly.

你需要白蘭地才能正確地**火焰烹調**這道菜。

Be careful when you flambe; the flames can get high.

**火焰烹調**時要小心，火焰可能很高。

Nothing wows a crowd like a perfectly flambed steak.

沒有什麼比完美**火焰烹調**的牛排更能讓人驚嘆了。

We learned how to flambe bananas in cooking class and it was fun!

我們在烹飪課上學會了**火焰烹調**香蕉，非常有趣！

The restaurant’s signature dessert is always served flambe.

這家餐廳的招牌甜點總是以**火焰烹調**方式上桌。