"curds" in Hindi

• दही की मलाई
• दही के टुकड़े

Definition

दही की मलाई या टुकड़े वह सफेद और गाढ़ा पदार्थ है जो दूध खट्टा होने या उसमें कुछ अम्लीय मिलाने पर बनता है। इन्हें आमतौर पर पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Usage Notes (Hindi)

"curds" अक्सर बहुवचन में प्रयुक्त होता है। प्रसिद्ध वाक्यांश: "curds and whey" (नर्सरी राइम)। यह पनीर और अन्य डेयरी व्यंजन से जुड़ा है। "cured" (सुखाया या सुरक्षित माँस) से न भ्रमित करें।

Examples

The milk turned into curds when lemon juice was added.

नींबू का रस डालने पर दूध **दही की मलाई** में बदल गया।

Cheese is made from curds.

पनीर **दही की मलाई** से बनाया जाता है।

She ate fresh curds for breakfast.

उसने नाश्ते में ताज़ी **दही की मलाई** खाई।

Have you ever tried cottage cheese? It's basically just curds.

क्या आपने कभी पनीर (cottage cheese) खाया है? वह असल में सिर्फ **दही की मलाई** है।

Mom loves to make desserts using sweetened curds.

माँ को मीठी **दही की मलाई** से मिठाइयाँ बनाना पसंद है।

When milk spoils, don't throw it out—you can still make curds at home!

जब दूध खराब हो जाए तो फेंकें नहीं—घर पर **दही की मलाई** बनाई जा सकती है!