"braised" in Indonesian
Definition
Makanan yang dimasak perlahan dalam sedikit cairan, biasanya setelah ditumis atau digoreng ringan terlebih dahulu; membuat makanan menjadi empuk dan kaya rasa.
Usage Notes (Indonesian)
Istilah ini umum di buku resep dan restoran, misal: 'semur daging sapi'. Berbeda dengan direbus atau dipanggang.
Examples
The chef served braised chicken for dinner.
Koki menyajikan ayam **semur** untuk makan malam.
She likes eating braised beef with vegetables.
Dia suka makan daging sapi **semur** dengan sayuran.
I have never tried braised fish before.
Saya belum pernah mencoba ikan **semur** sebelumnya.
That restaurant makes amazing braised short ribs that fall off the bone.
Restoran itu membuat iga **semur** yang luar biasa—dagingnya langsung lepas dari tulang.
During winter, I love having hot braised dishes—they warm you up inside.
Saat musim dingin, saya suka makan hidangan **semur** panas—benar-benar menghangatkan badan.
My grandmother’s braised pork recipe has been in our family for generations.
Resep babi **semur** nenek saya sudah turun-temurun dalam keluarga kami selama beberapa generasi.