"braised" in Spanish
Definition
Comida que se ha cocinado lentamente en una pequeña cantidad de líquido, a menudo después de dorarla primero. Este método hace que la comida quede tierna y llena de sabor.
Usage Notes (Spanish)
"Braised" es formal, usado en cocina o restaurantes. Se usa sobre todo con carnes o verduras. Frases comunes: "braised beef", "braised vegetables". Es diferente de hervir o asar.
Examples
The chef served braised chicken for dinner.
El chef sirvió pollo **estofado** para la cena.
She likes eating braised beef with vegetables.
A ella le gusta comer carne de res **estofada** con verduras.
I have never tried braised fish before.
Nunca he probado pescado **estofado**.
That restaurant makes amazing braised short ribs that fall off the bone.
Ese restaurante hace unas costillas cortas **estofadas** increíbles que se deshacen del hueso.
During winter, I love having hot braised dishes—they warm you up inside.
En invierno me encanta comer platos **estofados** calientes—te reconfortan.
My grandmother’s braised pork recipe has been in our family for generations.
La receta de cerdo **estofado** de mi abuela ha estado en mi familia por generaciones.