"sweetbreads" in Portuguese (BR)
Definition
Mollejas são as glândulas cozidas, geralmente o timo ou o pâncreas, de um animal jovem como vitelo ou cordeiro, consumidas como iguaria.
Usage Notes (Portuguese (BR))
O nome 'mollejas' pode confundir, pois não tem relação com doces nem pães; refere-se às glândulas animais. Mais comum em alta gastronomia ou pratos tradicionais, raramente em refeições do dia a dia.
Examples
I tried sweetbreads for the first time in France.
Eu experimentei **mollejas** pela primeira vez na França.
Sweetbreads are often served with a creamy sauce.
As **mollejas** muitas vezes são servidas com um molho cremoso.
Some people love sweetbreads, while others do not.
Algumas pessoas adoram **mollejas**, enquanto outras não.
Chef Marco prepares his signature dish using sweetbreads and mushrooms.
O chef Marco prepara seu prato especial com **mollejas** e cogumelos.
Not everyone realizes that sweetbreads are a type of organ meat.
Nem todos percebem que **mollejas** são um tipo de miúdo.
The restaurant's menu features sweetbreads for adventurous eaters.
O cardápio do restaurante oferece **mollejas** para os mais aventureiros.