"suet" in Korean

• 쇠기름 (소나 양의 신장 주변 단단한 지방)

Definition

쇠기름은 소나 양의 신장 주변에서 얻을 수 있는 하얗고 단단한 지방으로, 전통적인 페이스트리나 푸딩 요리 등에 사용됩니다.

Usage Notes (Korean)

'쇠기름'은 주로 영국 등지 요리에 사용되며 미국에서는 드물게 쓰입니다. 다른 동물성 지방(라드, 테로와 구분)과는 다릅니다. 주로 'suet pudding', 'suet dumpling'처럼 사용됩니다.

Examples

Add suet to the flour to make the pastry crust tender.

밀가루에 **쇠기름**을 넣으면 페이스트리 반죽이 부드러워집니다.

The traditional pudding uses suet instead of butter.

전통 푸딩에는 버터 대신 **쇠기름**이 들어갑니다.

You can buy suet at the butcher’s shop.

정육점에서 **쇠기름**을 살 수 있습니다.

My grandmother’s secret to delicious dumplings is adding a little suet to the dough.

할머니의 맛있는 만두 비법은 반죽에 약간의 **쇠기름**을 넣는 거예요.

Some birds love to eat cakes made from suet during winter.

겨울에는 어떤 새들이 **쇠기름**으로 만든 케이크를 좋아해요.

It’s hard to find fresh suet at grocery stores these days.

요즘은 마트에서 신선한 **쇠기름**을 찾기 힘듭니다.