"julienne" in Portuguese (BR)
Definition
Julienne é cortar vegetais ou outros alimentos em tiras finas e compridas, semelhantes a palitos. Essa técnica é usada para deixar o prato mais bonito e ajudar no cozimento uniforme.
Usage Notes (Portuguese (BR))
"Julienne" aparece em receitas; 'cortar em julienne' ou 'cenoura em julienne'. É diferente de fatiar ('slice') ou picar em cubos ('dice'); sempre tiras compridas e bem finas.
Examples
Please cut the carrots into julienne before adding them to the salad.
Por favor, corte as cenouras em **julienne** antes de adicionar à salada.
The recipe says to julienne the potatoes for the fries.
A receita manda **cortar em julienne** as batatas para as fritas.
She learned how to make julienne vegetables in cooking class.
Ela aprendeu a fazer legumes em **julienne** na aula de culinária.
I like my stir-fry with lots of julienne bell peppers and carrots.
Gosto do meu refogado com bastante pimentão e cenoura em **julienne**.
It takes some practice to julienne vegetables quickly and evenly.
É preciso prática para **cortar em julienne** os legumes com rapidez e uniformidade.
When you julienne onions, they cook faster and look great in dishes.
Quando você **corta em julienne** cebolas, elas cozinham mais rápido e ficam bonitas nos pratos.