"hominy" in Portuguese (PT)
Definition
Hominy são grãos de milho tratados com uma solução alcalina para remover a casca e torná-los comestíveis e macios. É um ingrediente usado em muitos pratos tradicionais das Américas Nativas e América Latina.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Em inglês, 'hominy' refere-se ao milho tratado por processo alcalino, muito presente na culinária sulista americana e latino-americana. Em Portugal, 'canjica' pode referir-se a diferentes produtos, por isso atenção ao contexto culinário.
Examples
Hominy is made from corn kernels soaked in an alkaline solution.
A **hominy** é feita com grãos de milho mergulhados numa solução alcalina.
You can find canned hominy in many American grocery stores.
Pode encontrar **milho nixtamalizado** enlatado em muitos supermercados dos EUA.
Hominy is often used in traditional Mexican soups like pozole.
**Hominy** é frequentemente usada em sopas mexicanas tradicionais como o pozole.
My grandmother always made the best hominy grits for breakfast.
A minha avó fazia sempre a melhor **canjica** ao pequeno-almoço.
If you haven't tried hominy before, it has a chewy, unique texture.
Se nunca provou **milho nixtamalizado**, tem uma textura mastigável e única.
Southern recipes often call for hominy, especially in stews and grits.
Receitas do sul muitas vezes usam **canjica**, especialmente em guisados e papas de milho.