"hominy" in Portuguese (BR)
Definition
Hominy são grãos de milho tratados com uma solução alcalina para remover a casca e deixá-los macios e comestíveis. É um ingrediente tradicional em muitos pratos dos povos nativos das Américas e da culinária latino-americana.
Usage Notes (Portuguese (BR))
'Hominy' aparece mais em inglês americano e não se confunde com 'milho' normal; é milho processado especialmente. Encontra-se em receitas como 'hominy grits' e 'pozole'. Em português, 'canjica' pode ser confuso pois, no Brasil, se refere a um prato doce ou ao milho branco partido.
Examples
Hominy is made from corn kernels soaked in an alkaline solution.
A **hominy** é feita de grãos de milho de molho em solução alcalina.
You can find canned hominy in many American grocery stores.
Você pode encontrar **canjica** enlatada em muitos mercados americanos.
Hominy is often used in traditional Mexican soups like pozole.
A **hominy** é frequentemente usada em sopas mexicanas tradicionais como o pozole.
My grandmother always made the best hominy grits for breakfast.
Minha avó sempre fazia a melhor **canjica** de milho para o café da manhã.
If you haven't tried hominy before, it has a chewy, unique texture.
Se você nunca provou **canjica**, ela tem uma textura mastigável única.
Southern recipes often call for hominy, especially in stews and grits.
Receitas do sul dos EUA costumam pedir **canjica**, especialmente em ensopados e grits.