"hocks" in Chinese (Traditional)

• 豬後腿關節
• 豬肘子

Definition

「Hocks」指的是豬、牛等四足動物後腿的關節（膝蓋和腳踝之間），也可以指從該部位切下的肉，特別是豬肉。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

多用在屠宰、烹飪或動物解剖學相關語境。常搭配“ham hock”（豬肘），常見於燉湯等菜色。勿與“hawk”（鷹或動詞）混淆。“hocks”一般不在其他語境出現。

Examples

The pig's hocks are used to make soup.

豬的**肘子**常用來煲湯。

A cow's hocks help it walk and stand.

牛的**後腿關節**幫助它行走和站立。

My grandmother adds smoked hocks to her beans.

我奶奶會往豆子裡加煙燻的**肘子**。

Ham hocks give a rich flavor to stews.

豬**肘子**讓燉菜更有味道。

When buying pork, I always look for fresh hocks at the market.

買豬肉時，我總會在市場上找新鮮的**肘子**。

Farmers often check their animals' hocks for injuries.

農民經常檢查動物的**後腿關節**是否受傷。