"fermented" in Chinese (Traditional)

• 發酵的

Definition

用來描述經過發酵過程的食物或飲料，這是一種細菌或酵母分解糖分，以保存或增添風味的自然過程。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

常用於像是‘fermented food’（發酵食品）、‘fermented tea’（發酵茶）等詞語。不要與‘腐壞’混淆，發酵是可控制的過程。偶爾亦用於比喻，表示緊張或激烈氛圍。

Examples

Yogurt is made from fermented milk.

優格是用**發酵的**牛奶製成的。

Kimchi is a popular fermented vegetable dish from Korea.

泡菜是韓國受歡迎的**發酵的**蔬菜料理。

Sauerkraut is made by letting cabbage become fermented.

酸菜是透過讓高麗菜**發酵**做成的。

A lot of trendy health foods these days are fermented, like kombucha.

現在很多流行的健康食品都是**發酵的**，像康普茶。

He’s a big fan of fermented drinks for their probiotics.

他很喜歡**發酵的**飲料，因為有益生菌。

I wasn’t sure I’d like fermented foods at first, but now I’m hooked.

一開始我不確定自己會不會喜歡**發酵的**食品，但現在超愛。