"fermented" in Arabic

• مخمَّر

Definition

تصف طعاماً أو شراباً خضع لعملية تخمير، وهي عملية طبيعية تقوم فيها البكتيريا أو الخميرة بتفكيك السكريات عادة للحفظ أو لإضافة النكهة.

Usage Notes (Arabic)

شائع في وصف الأطعمة والمشروبات مثل 'fermented dairy' (منتجات ألبان مخمَّرة). يختلف عن 'فاسد'؛ التخمير عملية مقصودة ومراقبة. نادراً ما يُستخدم بمعنى مجازي، كجو مشحون أو متوتر.

Examples

Yogurt is made from fermented milk.

يُصنع الزبادي من حليب **مخمَّر**.

Kimchi is a popular fermented vegetable dish from Korea.

الكيمتشي هو طبق خضار **مخمَّر** شائع في كوريا.

Sauerkraut is made by letting cabbage become fermented.

يُصنع مخلل الملفوف عن طريق ترك الكرنب **مخمَّرًا**.

A lot of trendy health foods these days are fermented, like kombucha.

الكثير من الأطعمة الصحية الرائجة اليوم **مخمَّرة**، مثل الكمبوتشا.

He’s a big fan of fermented drinks for their probiotics.

هو من محبّي المشروبات **المخمَّرة** لفوائدها البروبيوتيكية.

I wasn’t sure I’d like fermented foods at first, but now I’m hooked.

في البداية لم أكن متأكدًا من أني سأحب الأطعمة **المخمَّرة**، لكن الآن أدمنت عليها.