"fatback" in Indonesian
Definition
Lemak punggung babi adalah lapisan tebal lemak putih dari bagian punggung babi, biasanya digunakan dalam memasak untuk menambah rasa atau membuat hidangan lebih renyah.
Usage Notes (Indonesian)
Lemak punggung babi biasanya dipakai dalam masakan tradisional Amerika Selatan dan jarang ditemukan di Indonesia. Umumnya digunakan untuk menumis atau menambah rasa pada hidangan kacang-kacangan.
Examples
We cooked the beans with fatback for extra flavor.
Kami memasak kacang dengan **lemak punggung babi** untuk rasa ekstra.
Fatback is cut from the back of a pig.
**Lemak punggung babi** diambil dari bagian punggung babi.
My grandmother often used fatback in her recipes.
Nenek saya sering menggunakan **lemak punggung babi** dalam resepnya.
You can fry fatback to make it crispy for salads.
Kamu bisa menggoreng **lemak punggung babi** supaya renyah untuk salad.
In the South, fatback is a must for traditional collard greens.
Di wilayah Selatan, **lemak punggung babi** wajib untuk collard greens tradisional.
Some people prefer bacon, but I think fatback gives a richer taste.
Beberapa orang lebih suka bacon, tapi menurut saya **lemak punggung babi** rasanya lebih kaya.