"fatback" in Bengali

• ফ্যাটব্যাক
• শুকরের পিঠের চর্বি

Definition

ফ্যাটব্যাক হলো শুকরের পিঠের ঘন ও সাদা চর্বির স্তর, যা সাধারণত রান্নায় স্বাদ বাড়াতে বা খানা ক্রিস্পি করতে ব্যবহৃত হয়।

Usage Notes (Bengali)

ফ্যাটব্যাক বিশেষভাবে আমেরিকার দক্ষিণাঞ্চলের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক দেশ বা বাজারে সহজে পাওয়া যায় না। 'fatback' দিয়ে বেশিরভাগ সময় শাক-সবজি বা ফলকে সুস্বাদু ও ঝুরো করতে ব্যবহার করা হয়।

Examples

We cooked the beans with fatback for extra flavor.

আমরা বাড়তি স্বাদের জন্য **ফ্যাটব্যাক** দিয়ে মুসুর ডাল রান্না করেছি।

Fatback is cut from the back of a pig.

**ফ্যাটব্যাক** শুকরের পিঠ থেকে কাটা হয়।

My grandmother often used fatback in her recipes.

আমার দাদী প্রায়ই তাঁর রেসিপিতে **ফ্যাটব্যাক** ব্যবহার করতেন।

You can fry fatback to make it crispy for salads.

**ফ্যাটব্যাক** ভেজে সালাদের জন্য ক্রিস্পি করা যায়।

In the South, fatback is a must for traditional collard greens.

দক্ষিণে, ঐতিহ্যবাহী কলার্ড গ্রিনসে **ফ্যাটব্যাক** অপরিহার্য।

Some people prefer bacon, but I think fatback gives a richer taste.

কেউ কেউ বেকন পছন্দ করেন, কিন্তু আমার মতে **ফ্যাটব্যাক** বেশি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।