"chine" in Portuguese (BR)
Definition
Na navegação, 'chine' é a linha aguda ou angular no casco de uma embarcação onde o lado e o fundo se encontram. Em cortes de carne, refere-se à espinha ou região próxima da espinha, especialmente em carne de porco.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Termo técnico, usado em navegação ou açougueiro/açougue. Em barcos, aparece em expressões como 'hard chine' (linha bem marcada). Para carne, raramente usado fora do contexto culinário.
Examples
The boat has a sharp chine that makes it turn easily.
O barco tem uma **quilla** acentuada que facilita as curvas.
He cut along the chine of the pork to remove the meat.
Ele cortou ao longo do **dorso** do porco para remover a carne.
Many fishing boats have a hard chine hull.
Muitos barcos de pesca têm casco com **linha dura**.
Watch out for the chine when you clean the ribs.
Cuidado com o **dorso** ao limpar as costelas.
The design of the chine affects how the kayak moves in water.
O design da **linha** influencia como o caiaque se move na água.
The chef expertly followed the chine to carve perfect pork chops.
O chef seguiu a **espinha** com precisão para cortar as costelas de porco.