"basting" in Portuguese (BR)
Definition
Regar é o processo de despejar ou pincelar sucos, gordura derretida ou marinada sobre a comida enquanto cozinha, geralmente para manter úmido e dar sabor.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Principalmente usado em culinária, principalmente para carnes assadas ('basting a turkey'). Não confundir com 'baste' de costura (alinhavar). Expressão comum: 'regar o frango com o próprio molho'.
Examples
Basting the chicken keeps it juicy while it roasts.
**Regar** o frango mantém a carne suculenta enquanto assa.
The recipe calls for basting every 20 minutes.
A receita pede para **regar** a cada 20 minutos.
She used a brush for basting the roast with butter.
Ela usou um pincel para **regar** o assado com manteiga.
After some basting, that turkey is starting to smell amazing!
Depois de um pouco de **regar**, aquele peru está com um cheiro incrível!
My secret to perfect ribs? Lots of slow basting with barbecue sauce.
Meu segredo para costelas perfeitas? Muita **regagem** lenta com molho barbecue.
Don’t forget, good basting makes a huge difference to the flavor.
Não esqueça que um bom **regar** faz toda diferença no sabor.