"roux" بـHindi

• रू (मक्खन और आटे का मिश्रण जो ग्रेवी या सॉस के लिए बेस है)

التعريف

आटा और वसा (आमतौर पर मक्खन) को मिलाकर पकाया जाता है और यह ग्रेवी या सूप को गाढ़ा करने के लिए आधार के रूप में उपयोग होता है।

ملاحظات الاستخدام (Hindi)

यह फ्रेंच पाक शब्द है और आम तौर पर एकवचन में प्रयोग होता है। 'roux' का रंग पकाने के समय पर निर्भर करता है और इसका प्रयोग विभिन्न तरह की सॉस और ग्रेवी में होता है।

أمثلة

A white roux is used for béchamel sauce.

बेचमेल सॉस के लिए सफेद **roux** उपयोग किया जाता है।

To make gumbo, start with a dark roux.

गम्बो बनाने के लिए, गहरे रंग का **roux** बनाएं।

Heat butter and flour to create a roux.

मक्खन और आटे को गर्म करके **roux** बनाएं।

You need to whisk the roux constantly, or it will burn.

**roux** को लगातार फेंटते रहना चाहिए, नहीं तो वो जल सकता है।

A well-made roux gives your soup a rich texture.

अच्छी तरह बना **roux** आपकी सूप को गाढ़ी बनावट देता है।

Some recipes call for adding cheese to the roux for extra flavor.

कुछ रेसिपी में ज्यादा स्वाद के लिए **roux** में चीज़ डाली जाती है।