كيف تنطق "roux"

word

ˈɹu

ROO

ɹˈuː

roo

التعريف

A mixture of flour and fat, usually butter, cooked together and used as a base to thicken sauces and soups.

الإنجليزية الأمريكية

ˈɹu

الإنجليزية البريطانية

ɹˈuː

أمريكي

ROO

بريطاني

roo

A white roux is used for béchamel sauce.

To make gumbo, start with a dark roux.

Heat butter and flour to create a roux.

You need to whisk the roux constantly, or it will burn.