"gristle" in Chinese (Traditional)

• 軟骨

Definition

肉中堅硬、有嚼勁的部分，由軟骨組成，通常不喫。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

'gristle' 只指食物中的肉類軟骨，用於形容喫肉時咬不動、難嚼的部分，常見於描述不佳口感。與 'cartilage'（生物學）不同，只用於食物場合。

Examples

I don't like gristle in my steak.

我不喜歡牛排裡的**軟骨**。

Chewing gristle is very difficult.

咀嚼**軟骨**非常困難。

There was some gristle in the chicken.

雞肉裡有一些**軟骨**。

Ugh, I just bit into a piece of gristle!

呃，我剛咬到一塊**軟骨**！

Some people actually enjoy the texture of gristle.

有些人其實喜歡**軟骨**的口感。

If you don't want gristle, ask for a lean cut.

如果你不想要**軟骨**，就點瘦肉。