"glutamate" in Spanish
Definition
El glutamato es un tipo de aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro y también se usa como potenciador de sabor en los alimentos (a menudo llamado MSG).
Usage Notes (Spanish)
Se utiliza en contextos científicos, médicos y culinarios. En el etiquetado de alimentos, suele encontrarse como 'glutamato monosódico' (MSG). Distinguir entre el glutamato natural en los alimentos y el MSG añadido.
Examples
Glutamate is naturally present in tomatoes and cheese.
El **glutamato** está presente de forma natural en los tomates y el queso.
MSG stands for monosodium glutamate.
MSG significa **glutamato** monosódico.
Some people worry about eating too much glutamate, but most studies show it's safe for most people.
Algunas personas se preocupan por consumir demasiado **glutamato**, pero la mayoría de los estudios muestran que es seguro para la mayoría.
The savory taste in soy sauce comes partly from glutamate.
El sabor umami en la salsa de soja proviene en parte del **glutamato**.
Doctors study how glutamate affects the brain to learn more about memory and disease.
Los médicos estudian cómo el **glutamato** afecta al cerebro para aprender más sobre la memoria y las enfermedades.
Many packaged foods contain glutamate to improve flavor.
Muchos alimentos envasados contienen **glutamato** para mejorar el sabor.