"curd" in Chinese (Traditional)

凝乳奶酪 (新鮮)

Definition

凝乳是牛奶變酸或經過處理後分離成固體和液體時形成的白色柔軟物質。常常新鮮食用或用來製作奶酪。

在南亞，'curd' 通常指優格，在西方通常指牛奶凝結後的固體部分。不要跟“奶油”或“起司”混淆，尤其像“cheese curds”是新鮮起司塊。“lemon curd”是甜抹果醬，和乳製品無關。

We made fresh curd at home yesterday.

我們昨天在家做了新鮮的**凝乳**。

The milk turned into curd after a few hours.

牛奶過了幾個小時變成了**凝乳**。

She eats curd with rice every day.

她每天都和米飯一起喫**凝乳**。

Can you add a little honey to my curd?

可以在我的**凝乳**裡加點蜂蜜嗎？

I love having cold curd on a hot day.

炎熱的日子裡我喜歡喫冰涼的**凝乳**。

These cheese shops sell the best fresh curds in town.

這些起司店賣全城最新鮮的**凝乳**。