"cornmeal" in Spanish
Definition
Una harina gruesa hecha al moler maíz seco, utilizada en muchos platos y recetas de repostería.
Usage Notes (Spanish)
Muy común en la cocina americana, latinoamericana y africana. Se usa en panes, gachas ('polenta') y repostería. No confundir con 'maicena' (almidón de maíz, muy fino). Puede ser amarillo, blanco o azul.
Examples
We need cornmeal to make cornbread.
Necesitamos **harina de maíz** para hacer pan de maíz.
She cooked porridge with cornmeal and milk.
Ella cocinó una papilla de **harina de maíz** y leche.
Polenta is made from cornmeal.
La polenta se hace de **harina de maíz**.
My grandmother always sprinkles a little cornmeal on the dough so it doesn’t stick.
Mi abuela siempre esparce un poco de **harina de maíz** en la masa para que no se pegue.
You can use cornmeal to make a crispy coating for fried chicken.
Puedes usar **harina de maíz** para hacer una cobertura crujiente para el pollo frito.
I couldn’t find cornmeal at the local store, so I used semolina instead.
No pude encontrar **harina de maíz** en la tienda local, así que usé sémola.