"brine" in Turkish
Definition
Bol miktarda tuz içeren, genellikle gıdaları korumak veya lezzet katmak için kullanılan sıvıdır.
Usage Notes (Turkish)
'Tuzlu su' veya 'salamura' teknik ve mutfak terimi olarak gıdaların korunmasında kullanılır. Sıradan tuzlu su veya deniz suyundan ayrılır. 'Salamurada zeytin' gibi ifadelerde geçer.
Examples
Pickles are stored in brine to preserve them.
Turşular, korunmaları için **tuzlu su** içinde saklanır.
The fish was soaked in brine before cooking.
Balık, pişirmeden önce **tuzlu suya** yatırılmıştı.
Olives in brine have a salty taste.
**Tuzlu suda** (salamurada) zeytinler tuzlu tada sahiptir.
The chef recommends leaving the turkey in brine overnight for extra flavor.
Şef, fazladan lezzet için hindiyi gece boyunca **tuzlu suya** bırakmanızı öneriyor.
Those cucumbers have been sitting in brine for weeks, so they’re really crisp.
Bu salatalıklar haftalardır **tuzlu su**da bekliyor, o yüzden çok çıtırlar.
If you spill brine on the counter, be sure to wipe it up to prevent sticky spots.
Tezgaha **tuzlu su** dökerseniz, yapışkan izleri önlemek için mutlaka silin.