"brine" in Portuguese (PT)
Definition
Um líquido com muito sal, normalmente utilizado para conservar alimentos ou dar sabor.
Usage Notes (Portuguese (PT))
"Brine" é comum em contextos culinários ou técnicos. Usa-se em "in brine" (em salmoira), "brined" (alimentos em salmoira). Não se refere à água do mar usualmente.
Examples
Pickles are stored in brine to preserve them.
Os pickles são guardados em **salmoira** para os conservar.
The fish was soaked in brine before cooking.
O peixe ficou em **salmoira** antes de cozinhar.
Olives in brine have a salty taste.
Azeitonas em **salmoira** têm um sabor salgado.
The chef recommends leaving the turkey in brine overnight for extra flavor.
O chef recomenda deixar o peru em **salmoira** durante toda a noite para ganhar mais sabor.
Those cucumbers have been sitting in brine for weeks, so they’re really crisp.
Aqueles pepinos estiveram em **salmoira** durante semanas, por isso estão muito crocantes.
If you spill brine on the counter, be sure to wipe it up to prevent sticky spots.
Se derramares **salmoira** no balcão, limpa para evitar manchas pegajosas.