"urd" in Portuguese (BR)
Definition
Urd é um tipo de feijão preto pequeno, muito utilizado na culinária indiana, principalmente para fazer dal e outros pratos tradicionais.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Usado principalmente em receitas ou em contextos indianos para se referir ao feijão preto pequeno. Às vezes chamado de 'urad'. Raramente aparece fora de culinária. Não confunda com 'grama preta' comum do Brasil.
Examples
Urd is used to make dal in Indian cuisine.
O **urd** é usado para fazer dal na culinária indiana.
You can find urd beans in Asian grocery stores.
Você encontra feijões **urd** em lojas asiáticas.
My grandmother cooks urd soup every winter.
Minha avó faz sopa de **urd** todo inverno.
A lot of traditional South Indian dishes need urd to get the right texture.
Muitos pratos tradicionais do sul da Índia precisam de **urd** para dar a textura certa.
If a recipe calls for urd, you can't really substitute it with regular black beans.
Se uma receita pedir **urd**, não dá para substituir por feijão preto comum.
Don't be surprised if you see urd listed at an Indian restaurant—it's a common ingredient.
Não se surpreenda se vir **urd** no cardápio de um restaurante indiano — é um ingrediente comum.