"tannins" in Chinese (Simplified)

• 单宁

Definition

单宁是一种存在于植物中的天然化学物质，特别是在茶、葡萄酒、某些水果和树皮中，会带来干涩或苦涩的味道，并可作为防腐剂使用。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

常在科学、食品和葡萄酒语境中出现，与味觉上的“涩感”相关。多用来讨论红酒、茶或某些水果的口感。'单宁'常用作总称，表示这类化合物。

Examples

Red wine contains a lot of tannins.

红葡萄酒含有许多**单宁**。

Some teas taste bitter because of tannins.

有些茶因为含有**单宁**而尝起来苦涩。

Grapes have tannins in their skin.

葡萄皮里有**单宁**。

If the wine feels a bit dry in your mouth, that's the tannins at work.

如果红酒喝起来有点干涩，那就是**单宁**的作用。

Green tea is high in tannins, which is why it can taste sharp if brewed too long.

绿茶含有大量**单宁**，所以泡太久会味道发涩。

Some people avoid tannins because they can cause a dry mouth feeling after drinking tea or wine.

有些人避免**单宁**，因为它们会让人在喝茶或酒后感到嘴巴干涩。