"sous" in Japanese

• スーシェフ
• スーヴィード

Definition

「sous」は「下」や「副」の意味があるフランス語で、英語では主に「スーシェフ」など料理の役職名で使われます。

Usage Notes (Japanese)

英語では単独で使わず、'sous-chef'や'sous-vide'など職名・調理用語として登場します。'sauce'（ソース）と混同注意。

Examples

The sous-chef helped prepare the dinner.

**スーシェフ**が夕食の準備を手伝いました。

He works as a sous-chef in a famous restaurant.

彼は有名なレストランで**スーシェフ**として働いています。

The sous-chef is second in charge after the head chef.

**スーシェフ**は料理長の次に責任のあるポジションです。

If the head chef is sick, the sous-chef runs the kitchen.

料理長が病気の時は、**スーシェフ**がキッチンを仕切ります。

I'm learning how to make steak sous-vide style.

私は**スーヴィード**でステーキの作り方を学んでいます。

That new sous-chef really keeps things organized in the kitchen.

新しい**スーシェフ**はキッチンをとてもよくまとめています。