"sourdough" in Arabic

• عجين مخمر
• خبز العجين المخمر

Definition

نوع من الخبز يُصنع بتخمير طبيعي باستخدام الخميرة والبكتيريا البرية، مما يمنحه نكهة حامضة قليلاً. يُسمى خليط الخميرة المستخدم للتخمير أيضاً عجين مخمر.

Usage Notes (Arabic)

غالبًا ما يُستخدم لكلمة "خبز العجين المخمر" وكذلك لخليط الخميرة نفسه. يشتهر بالمخابز الحرفية وله طعم حامض مميز. لا يُساوى برغيف الخبز العادي أو خبز الخميرة التقليدي.

Examples

She baked fresh sourdough this morning.

لقد خبزت هذا الصباح **خبز العجين المخمر** الطازج.

I love the taste of sourdough bread.

أحب طعم **خبز العجين المخمر**.

Making sourdough at home is fun and challenging.

إعداد **عجين مخمر** في المنزل ممتع ويحمل بعض التحديات.

They use a 10-year-old sourdough starter for their famous bread.

يستخدمون **عجين مخمر** عمره 10 سنوات في خبزهم الشهير.

Do you want your sandwich on sourdough or whole wheat?

هل تريد شطيرتك على **خبز العجين المخمر** أم القمح الكامل؟

During lockdown, everyone seemed to be making sourdough from scratch.

خلال فترة الإغلاق، كان الجميع تقريبًا يصنعون **عجين مخمر** من الصفر.