"roux" in Urdu

• رو (کچن میں آٹے اور مکھن کا مکسچر)

Definition

آٹا اور مکھن کو ملکر پکایا جاتا ہے تاکہ اسے ساسز یا سوپ کو گاڑھا کرنے کے لئے بنیادی طور پر استعمال کیا جا سکے۔

Usage Notes (Urdu)

یہ لفظ فرنچ ککنگ کا ہے اور عموماً ناقابل شمار ہے، جیسے کہ 'یعنی roux بنانا'۔ اس کا رنگ پکانے کے وقت پر منحصر ہے، جو ذائقے اور استعمال پر اثر ڈالتا ہے۔

Examples

A white roux is used for béchamel sauce.

بیشامل ساس میں سفید **رو** استعمال ہوتا ہے۔

To make gumbo, start with a dark roux.

گمبو بنانے کے لیے، سب سے پہلے گہرا **رو** بنائیں۔

Heat butter and flour to create a roux.

مکھن اور آٹا گرم کریں تاکہ **رو** تیار ہو جائے۔

You need to whisk the roux constantly, or it will burn.

**رو** کو مسلسل ہلانا ہوگا، ورنہ یہ جل جائے گا۔

A well-made roux gives your soup a rich texture.

خوب بنایا گیا **رو** آپ کے سوپ کو گاڑھا اور مزیدار بنا دیتا ہے۔

Some recipes call for adding cheese to the roux for extra flavor.

کچھ ریسیپی میں اضافی ذائقے کے لئے **رو** میں پنیر بھی ڈالا جاتا ہے۔