"parboiled" in Japanese

• 下ゆでした

Definition

ご飯や野菜などを最終的に調理する前に、短時間だけ茹でて半分火を通すことです。

Usage Notes (Japanese)

料理で使う言葉です。『下ゆでしたご飯』『下ゆでしたジャガイモ』のように使われ、完全には茹でません。後の調理が必要です。

Examples

We bought parboiled rice at the store.

店で**下ゆでした**ご飯を買いました。

The vegetables are parboiled before frying.

野菜は炒める前に**下ゆでした**ものです。

These potatoes have been parboiled to save time.

このジャガイモは時間を節約するために**下ゆで**されています。

I always use parboiled rice for paella because it stays firm.

パエリアにはいつも**下ゆでした**ご飯を使います。固さが残るからです。

The chef prefers parboiled carrots because they cook faster later.

シェフは後から早く調理できるので**下ゆでした**ニンジンを好みます。

If you're short on time, using parboiled ingredients really helps.

時間がない時は、**下ゆでした**材料を使うととても便利です。