"macer" in Spanish
Definition
Remojar comida (como frutas o verduras) en líquido, a menudo para ablandarla o darle sabor.
Usage Notes (Spanish)
Principalmente se usa en cocina y en la preparación de alimentos. Es habitual con frutas y a veces con carnes, usando líquidos como vinagre, vino o almíbar. 'Macerar' es diferente de 'marinar', que usualmente implica especias o condimentos.
Examples
Please macer the strawberries in sugar before serving.
Por favor, **macera** las fresas en azúcar antes de servir.
To make fruit punch, you should macer the fruit overnight.
Para preparar ponche de frutas, debes **macerar** la fruta toda la noche.
She learned how to macer dried apricots for desserts.
Ella aprendió a **macerar** albaricoques secos para postres.
If you macer the onions in vinegar, they lose their sharp taste.
Si **maceras** la cebolla en vinagre, pierde su sabor fuerte.
I forgot to macer the cherries, so the pie was a bit too tart.
Olvidé **macerar** las cerezas, así que el pastel salió un poco ácido.
Some chefs like to macer fruit in liqueur for extra depth of flavor.
A algunos chefs les gusta **macerar** frutas en licor para dar más sabor.