"macer" in Portuguese (BR)
Definition
Deixar alimentos (como frutas ou vegetais) de molho em um líquido, geralmente para amolecê-los ou dar sabor.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Usado principalmente em culinária e preparação de alimentos, costumeiro com frutas e às vezes carnes. O líquido pode ser vinagre, vinho ou calda de açúcar. Diferente de 'marinar', que costuma envolver temperos ou especiarias.
Examples
Please macer the strawberries in sugar before serving.
Por favor, **macere** os morangos no açúcar antes de servir.
To make fruit punch, you should macer the fruit overnight.
Para fazer ponche de frutas, você deve **macerar** as frutas durante a noite.
She learned how to macer dried apricots for desserts.
Ela aprendeu a **macerar** damascos secos para sobremesas.
If you macer the onions in vinegar, they lose their sharp taste.
Se você **macera** as cebolas no vinagre, elas perdem o gosto forte.
I forgot to macer the cherries, so the pie was a bit too tart.
Esqueci de **macerar** as cerejas, então a torta ficou meio azeda.
Some chefs like to macer fruit in liqueur for extra depth of flavor.
Alguns chefs gostam de **macerar** frutas em licor para trazer mais sabor.