"julienne" in Japanese

• ジュリエンヌ
• 千切り

Definition

ジュリエンヌとは、野菜や食材を細長い棒状（千切り）に切る調理法です。見た目を良くし、均一に火が通りやすくなります。

Usage Notes (Japanese)

料理やレシピでよく使う言葉です。「細切り」や「千切り」と混同しないよう、必ず均一な棒状にします。

Examples

Please cut the carrots into julienne before adding them to the salad.

にんじんを**ジュリエンヌ**（千切り）にしてからサラダに加えてください。

The recipe says to julienne the potatoes for the fries.

レシピにはポテトを**ジュリエンヌ**（千切り）にせよと書いてあります。

She learned how to make julienne vegetables in cooking class.

彼女は料理教室で野菜を**ジュリエンヌ**（千切り）にする方法を学びました。

I like my stir-fry with lots of julienne bell peppers and carrots.

私は炒め物に**ジュリエンヌ**ピーマンやにんじんがたっぷりあるのが好きです。

It takes some practice to julienne vegetables quickly and evenly.

野菜を素早く均一に**ジュリエンヌ**（千切り）するには練習が必要です。

When you julienne onions, they cook faster and look great in dishes.

玉ねぎを**ジュリエンヌ**（千切り）にすると、火の通りが速くなり見た目もきれいです。