"julienne" in Portuguese (PT)
Definition
Juliana é cortar vegetais ou outros alimentos em tiras longas e finas, semelhantes a fósforos. Muito usada na culinária para um visual bonito e cozimento uniforme.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Em culinária, usa-se 'juliana' em receitas: 'cortar em juliana'. Não confundir com 'fatiar' (fatias) ou 'cortar em cubos' (cubinhos); juliana são sempre tiras finas e longas.
Examples
Please cut the carrots into julienne before adding them to the salad.
Por favor, corte as cenouras em **juliana** antes de juntar à salada.
The recipe says to julienne the potatoes for the fries.
A receita diz para **cortar em juliana** as batatas para as batatas fritas.
She learned how to make julienne vegetables in cooking class.
Ela aprendeu a fazer legumes em **juliana** na aula de culinária.
I like my stir-fry with lots of julienne bell peppers and carrots.
Gosto do meu salteado com bastante pimento e cenoura em **juliana**.
It takes some practice to julienne vegetables quickly and evenly.
É preciso prática para **cortar em juliana** os vegetais de forma rápida e uniforme.
When you julienne onions, they cook faster and look great in dishes.
Quando **corta em juliana** cebolas, elas cozinham mais rápido e ficam ótimas nos pratos.