"curd" in Arabic

• خثارة
• جبنة طازجة

Definition

الخثارة هي مادة بيضاء وناعمة تتكون عندما يفسد الحليب أو يُعالج ليفصل إلى أجزاء صلبة وسائلية. غالبًا ما تؤكل طازجة أو تستخدم لصنع الجبن.

Usage Notes (Arabic)

في جنوب آسيا، قد تشير 'curd' إلى الزبادي العادي، لكن في الغرب تُشير إلى الجزء الصلب الناتج عن تخمر الحليب. يُستخدم في عبارات مثل 'cheese curds' (جبن طازج). لا تخلطها مع 'cream' (القشطة) أو أنواع الجبن الأخرى.

Examples

We made fresh curd at home yesterday.

قمنا بصنع **خثارة** طازجة في المنزل أمس.

The milk turned into curd after a few hours.

تحول الحليب إلى **خثارة** بعد بضع ساعات.

She eats curd with rice every day.

هي تأكل **خثارة** مع الأرز كل يوم.

Can you add a little honey to my curd?

هل يمكنك إضافة القليل من العسل إلى **الخثارة** الخاصة بي؟

I love having cold curd on a hot day.

أحب تناول **الخثارة** الباردة في يوم حار.

These cheese shops sell the best fresh curds in town.

هذه متاجر الجبن تبيع أفضل **خثارة** طازجة في المدينة.